La Spirée filipendule ou Filipendule commune (Filipendula vulgaris) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C’est une plante vivace très proche de la reine-des-prés que l’on trouve dans les prés de la plus grande partie de l’Europe et dans le centre et le nord de l’Asie.
– https://fr.wikipedia.org/wiki/Spir%C3%A9e_filipendule
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S
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Spirée filipendule
2 septembre 2024, par Patrick Chêne -
Silènes
26 mai 2024, par Patrick Chêne"Le nom du genre est certainement lié au personnage de Silène, père adoptif et précepteur de Dionysos, toujours représenté avec un ventre enflé semblable aux calices de nombreuses espèces, par exemple S. vulgaris (le Silène enflé) ou S. conica au calice en outre. "
"Les fleurs quant à elles, ont un goût beaucoup plus léger, et sont généralement plus décoratives que gustatives. Comment la cuisiner : Les feuilles sont généralement consommées dans des plats salés comme des salades, des soupes (…) -
Sauge officinale
26 mai 2024, par Patrick Chêne"Un herboriste anglais du XIVème siècle observe que la sauge pouvait « restaurer la chaleur naturelle, améliorer la mémoire et stimuler les sens ». La sauge demeure l’une des plantes médicinales les plus renommées, aux multiples vertus, dont celle de stimuler l’ensemble de l’organisme."
"Ses vertus pour la santé sont nombreuses. Très riche en antioxydants, elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. C’est aussi la plante digestive par excellence : elle apaise nausées, vomissements (…) -
Scabieuse
14 mai 2024, par Patrick Chêne– https://fr.wikipedia.org/wiki/Scabieuse
– https://jardinage.lemonde.fr/dossier-2908-scabieuse-pres.html -
Stellaire des prés
14 mai 2024, par Patrick ChêneToute fine et de dentelles ...
https://fr.wikipedia.org/wiki/Stellaria_palustris -
Seringat
10 mai 2024, par Patrick ChêneSeringat commun ou Jasmin des poètes, est une espèce d’arbuste originaire du Nord-Est de la Turquie et du Caucase et introduit comme arbuste ornemental dans de nombreuses régions tempérées.
Sa floraison spectaculaire, en fin de printemps ou début d’été, produit une profusion de fleurs de 3 à 4 centimètres de diamètre, très parfumées, blanches, aux étamines et pistil jaunes ... et délicieuses.
– https://fr.wikipedia.org/wiki/Philadelphus_coronarius
– (…) -
Sureau Noir
9 mai 2024, par Patrick ChêneLe sureau est un arbre. Toxique par ses feuilles. Les fleurs sont employées dans de nombreuses recettes (limonades, beignets ...). Les fruits murs sont à éviter crus, mais font de bonnes glaces ou confitures.
Ne pas le confondre avec le sureau yeble (toxique) qui est une plante herbacée annuelle, mais avec des fleurs et fruits ressemblants.
– https://www.milleetunefeuilles.net/2023/05/07/les-3-sureaux-usages-medicinaux-et-comestibles-du-sureau-noir/
– (…) -
Sauge à petites feuilles
8 mai 2024, par Patrick ChênePlante vivace aromatique appartenant à la famille des Lamiacées. Elle pousse à l’état sauvage dans le sud de l’Arizona et les montagnes de l’est, de l’ouest et du sud du Mexique. Cette espèce s’hybridant facilement, de nombreux hybrides et cultivars ont été introduits dans l’horticulture depuis les années 1990.
Au Mexique, il est appelé « mirto de monte », c’est-à-dire : « myrte des montagnes » ou « myrte de brousse ».
S’utilise de manière médicinale en infusion (troubles digestifs). Sa (…) -
Souci Officinal
7 mai 2024, par Patrick ChênePrésentation
– Plante plutôt de terrain calcaire, qui une fois installée (souvent par le jardinier) se resème toute seule en quantité en général.
– Comestible Feuilles et Fleurs.
– Usage médicinal aussi.
Ses pétales colorés en général en orange ou jaune font de magnifiques petits flashs de couleur sur les plats. Quelques références :
– https://fr.wikipedia.org/wiki/Souci_officinal
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