Des plantes et des Humain(e)s.La fleur de Houblon, très parfumée, peut servie de condiments. Le reste de la plante est assez "dur" mais les jeunes pousse de cette liane appelées jets de houblon peuvent être mangées en salade.
– https://fr.wikipedia.org/wiki/Houblon
– https://www.cuisiniers.pro/dossier-135-houblon-cuisine.html
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H
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Houblon
4 août 2024, par Patrick Chêne -
Hémérocalle
29 juin 2024, par Patrick Chêne– https://fr.wikipedia.org/wiki/H%C3%A9m%C3%A9rocalle
– https://www.cuisinelangelique.com/recettes/recette-hemerocalles-farcies.php
– https://lavoiedujardinier.fr/2022/03/04/manger-des-hemerocalles/ -
Hélichryse
1er juin 2024, par Patrick Chêne– Emincer les jeunes feuilles, fines et tendres, et les ajouter à une salade ou à des crudités.
– Dans les plats cuisinés, intègrer l’herbe à curry dans les dernières minutes de cuisson pour qu’elle dégage bien tous ses arômes.
– la ciseler ou juste faire infuser une branche dans la sauce, à retirer au moment de servir.
– Attention, en petites quantités, car ses saveurs sont puissantes !
– https://fr.wikipedia.org/wiki/Helichrysum_italicum
– https://www.mangeons-local.bzh/herbe-curry/