Souci Officinal

Présentation

– Plante plutôt de terrain calcaire, qui une fois installée (souvent par le jardinier) se resème toute seule en quantité en général.
– Comestible Feuilles et Fleurs.
– Usage médicinal aussi.

Ses pétales colorés en général en orange ou jaune font de magnifiques petits flashs de couleur sur les plats.

Quelques références :

– https://fr.wikipedia.org/wiki/Souci_officinal
– https://mesrecettesnaturelles.com/ralentir/plantes-medicinales/fleurs-de-soucis-13-recettes-a-faire-vous-meme/
– https://chefsimon.com/recettes/tag/soucis

Vidéo :