Laiteron Maraicher

Communément appelé le Laiteron maraîcher, Laiteron commun, Laiteron lisse ou Laiteron potager, est une espèce de plante à fleurs du genre Sonchus et de la famille des Asteraceae. L’espèce est originaire d’Europe, d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient et a été introduite dans presque tous les autres pays du monde. C’est une rudérale que l’on trouve dans les champs, les jardins, les décombres, les friches, les bords de route ou les bords de trottoir en ville. Quand on casse les feuilles, il s’en écoule un latex blanc.

Les feuilles sont comestibles sans restriction. Les fleurs ornent bien les plats.

– https://fr.wikipedia.org/wiki/Sonchus_oleraceus
– https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=3048421875189295&id=214173841947460&paipv=0&eav=AfY2NoAYLEx1KFig-3wvEJXr6Au59G4M5sOxnBrWs6y1LKoKRVvLfLxH4IfMpbcEC9s&_rdr

Mais aussi d’autres laiterons pourront être cueillis.

– exemple le laiteron rude :

https://plantes-sauvages-comestibles.com/le-laiteron-rude-legume-sauvage-des-bords-de-chemin/