Hélichryse

– Emincer les jeunes feuilles, fines et tendres, et les ajouter à une salade ou à des crudités.
– Dans les plats cuisinés, intègrer l’herbe à curry dans les dernières minutes de cuisson pour qu’elle dégage bien tous ses arômes.
– la ciseler ou juste faire infuser une branche dans la sauce, à retirer au moment de servir.
– Attention, en petites quantités, car ses saveurs sont puissantes !

– https://fr.wikipedia.org/wiki/Helichrysum_italicum
– https://www.mangeons-local.bzh/herbe-curry/