Frêne

Arbre très commun du Couserans, très reconnaissable à ses bourgeons noirs. Ses jeunes pousses, sont tendre, un peu amer, mais délicieuses et décoratives. On fait des feuilles une boisson, la frenette.

– https://fr.wikipedia.org/wiki/Fr%C3%AAne_%C3%A9lev%C3%A9
– https://lejardinestlarecette.fr/proprietes-du-frene/