Coriandre

La coriandre cultivée est une espèce de plantes herbacées annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). C’est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou comme condiment. Les fruits séchés, souvent confondus avec des graines, sont utilisés comme épice.

Plante cultivée, elle ne fera partie de notre cueillette qu’en fleur pour utiliser une partie par ailleurs peu fréquente dans les assiettes.

– https://fr.wikipedia.org/wiki/Coriandre
– https://www.secretsdemiel.com/bienfaits-actifs/coriandre/