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Consoude

Symphitum spp, Symphitum officinale.

mercredi 15 mai 2024, par Patrick Chêne

En salade pour les jeunes feuilles, en beignets, son gout iodé peut être apprécié de temps en temps avec modération. Ces fleurs rehaussent tous les plats.

– https://fr.wikipedia.org/wiki/Consoude
– https://fr.wikipedia.org/wiki/Consoude_officinale
– https://www.consoude.fr/alimentation/
– https://cuisinesauvage.org/les-plantes/voir/consoude-officinale/

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